Как организовать сервировку стола
Знай как - ежедневный журнал

Как организовать сервировку стола

Вернуться к списку статей

Ни одна сервировка стола не обходится без салфеток. Без салфетки невозможно достичь безупречной чистоты и аккуратности за обеденным столом. Она является таким же необходимым атрибутом как ложка, вилка, или нож. Они помогают превратить обычный прием пищи в настоящую праздничную трапезу.


Не всем известен тот факт, что салфеткой пользуются уже несколько тысяч лет. За это время она меняла внешний вид, материал, размер, и даже правила пользования ею. Само слово «салфетка» имеет французские корни и означает «ткань, покрывающая стол», но с добавлением уменьшительной формой.

Первые упоминания о столовых салфетках появились около 3.5 тысяч лет назад. И были это самые обычные фиговые листья, которыми вытирали рот и руки в процессе употребления пищи. В Древнем Риме салфетка была предметом роскоши, ее изготавливали из алебастрового волокна и стоила она очень дорого. Позже их стали изготавливать из полотняной ткани, и они стали доступны многим слоям населения.

Виды салфеток и особенности применения

Как правило, салфетка представляет собой прямоугольный отрез ткани либо другого материала. Размер может варьироваться от 20-25 см до 50 см. Салфетки можно классифицировать по нескольким признакам.

По материалу, из которого они изготовлены: бумажные, тканевые, безворсовые, асбестовые, с применением микроволокна.

Бумажные салфетки используются в основном для вытирания рук и губ в процессе приема пищи. Есть специальные салфетки из бумаги, которые используются в процессе уборки помещений. Разнообразие форм и расцветок позволяют использовать их, как праздничные бумажные салфетки.


Текстильные салфетки изготавливают из различных натуральных и синтетических тканей. Они служат главным атрибутом для сервировки стола. Некоторые виды тканевых салфеток используют для уборки.

Безворсовые салфетки изготавливают по специальной технологии. Главное их назначение уход за оптикой и техникой. Асбестовые салфетки сегодня практически не используются из-за дороговизны материала. Как уже отмечалось выше, такие салфетки были доступны только лицам, приближенным ко двору.


По сфере применения они бывают: столовые, косметические, протирочные, абразивные.

Столовые салфетки применяют только в процессе приема пищи и всему, что с этим связано. Косметические, или как их еще называют гигиенические, применяются в косметологических целях. Они могут быть пропитаны специальным раствором. Это могут быть салфетки для ухода за кожей лица, дезодорирующие, антибактериальные и прочие виды. Абразивные салфетки применяются для уборки помещений. Есть специальные салфетки для стекла, керамики, пластмассы и другие виды.


В настоящее время производство салфеток бумажных находится на высоком уровне. Для их производства используют материал высокого качества. Они могут быть с тиснением, рифленые, белые, цветные, однослойные, двух- или трехслойные и т.д.

Преимущества бумажных салфеток: доступная цена, разнообразие форм и расцветок, экологичность, гигиеничность, обширная сфера применения.

В настоящее время производители салфеток предлагают: обычные повседневные салфетки, как однотонные, так и с рисунком, однотонные или цветные салфетки двух- или трехслойные, салфетки тематические к разным праздникам или салфетки с нанесением специальных фирменных логотипов или рекламой.

Кроме обычных традиционных салфеток, существуют ажурные бумажные салфетки. Они применяются как для сервировки стола, так и для украшения и подачи всевозможных десертов. Диаметр таких салфеток от 14 до 42см. Они могут быть выполнены в форме сердца, цветка, круглые, овальные, прямоугольные.

© znaikak.ru полная версия сайта